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新闻网讯(记者 于秋虹 摄影 于秋虹 徐梦宇)为深入贯彻落实国家关于加强食品安全教育的相关要求，切实提升师生食品安全意识和自我防护能力，5月14日下午，学校后勤保卫处联合食堂在一食堂三楼大学生活动中心开展高校食品安全讲座。此次讲座特邀食堂经理刘春阳担任主讲人。全校教职工代表、食堂餐饮服务人员、各二级学院辅导员代表及学生代表参加讲座。

讲座以“校园食品安全讲座——从源头到餐桌的守护”为主题，内容丰富实用，涵盖食品安全、垃圾食品、有毒食品以及购买食品等多个方面。主讲人刘春阳深入浅出地讲解了食品安全的定义、常见问题及影响因素，让师生们对食品安全有了更为全面的认知。结合实际案例，他还剖析了有毒食品的识别方法和误食后的应对措施，增强了师生的防范意识。在购买食品部分，他着重强调了查看食品标签、生产日期、保质期等注意事项，引导师生正确选购安全健康的食品。

讲座结束后，后勤保卫处联合食堂开展食堂后厨开放日活动，组织师生代表参观学校食堂后厨，了解食材采购、加工流程及卫生管理措施。在参观过程中，食堂工作人员展示了食品加工的各个环节，包括烹饪、分餐等，并介绍了相应的卫生操作规范，让师生们了解到学校在食品加工的严格把控。师生们纷纷表示，通过这次参观，对学校食堂的食品安全管理工作有了更直观、更深入的了解，也更加放心在学校食堂就餐。

参观结束后，后勤保卫处联合食堂组织开展了食堂座谈会。座谈会上，学校食堂为师生代表准备了美食，旨在让师生在轻松愉快的氛围中讨论交流。师生代表围绕食品安全问题提出了许多关心的问题，食堂工作人员针对这些问题进行详细解答。通过此次座谈会，不仅增进了师生与食堂之间的沟通与理解，也为学校进一步改进食堂管理工作提供了宝贵的意见和建议。

此次活动通过理论学习与实践体验相结合的方式，师生们不仅深刻认识到食品安全的重要性，也增强了自身的食品安全风险防范意识。学校相关负责人表示，将以此次活动为契机，持续加强校园食品安全管理，推动校园食品安全管理规范化，构建校园食品安全长效机制，为师生的身体健康和学校的稳定发展提供坚实保障。